さかとひさの暮らし。

とある主婦のほのぼの絵日記ブログ。朝ごはんネタ多め。たまに4コマ(*´ω`*)

*

もうひと梅仕事。

      2015/06/15

梅干を漬けて3日目。
梅酢がいいかんじででてきています。

梅06

重しをしてダンボールにいれてキッチンの床においているのだけど、通るたび梅のいい香りがしてテンションあがります♪
いまのところ一日一回、ちゃんとひっくり返すのを忘れてない。

土用干しは梅雨明けなのでまだまだ先ですが、土用干し用にネットを購入しました。


キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 燻製干しかご25×25cm M-6526

これ。

ざるもいいなと思ったんだけど、他に使い道が思い浮かばないし、こっちならおりたためて嵩張らないからいいかなーと思って。
ちょっと小さいかなとも思ったけれど、まぁお手軽価格だし。
燻製作りにも興味があったしちょうどいい。

そしてもうひとつの衝動買い。

おつとめ品で青梅がでてたので衝動買いしてしまいました。笑。
1kg100円とめちゃめちゃ安かったので。

青梅はキズがあるのものが少しだけまざっているけれど(おそらくそれがおつとめ品な理由)、それらをはぶいても十分な量がある。

今回は梅干じゃなくて、こちらを試してみました。簡単で美味しそうだし。
青梅が、あっという間にはちみつ梅に? by  [クックパッド]

梅07

瓶は100均で購入したやつで。
容量1450mlと、ちょうどいいサイズでした。

そういえば「梅干をつけてみたよ」、と実家の母に電話で話したら「ありがとう」と返事が帰ってきた。笑。
実家ではここ数年漬けてないとのこと。

ということで、追加で実家分に南高梅ももう1kg漬けました。
みんな、毎年何キロ漬けてるんだろう。3kgあったら一年もつかな。

梅仕事、楽しいです。

 - さかレシピ, 全て

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